「甘栄堂のりんご糖蜜」

りんごとうみつ…
なんとなく、その言葉のやわらかさにも惹かれて
取り寄せてみたのです。

「りんご糖蜜」

ふじと紅玉の果肉をじっくりじっくり
煮詰めて作った果汁を
１年間ゆっくり寝かせた蜜は、
美しい琥珀色。
リンゴエキスがぎゅぎゅっと濃縮されていて、
ほんのり酸っぱさもある、キレのいい甘味が
はちみつとはまた違った味わいです。
ホットケーキやトースト、ヨーグルトに合わせたり
煮込み料理にもにも使えます。
わたしは、カレーライスの隠し味に少し…、
リンゴジャムの甘みとして使ったりしています。
























りんごの甘酸っぱい蜜を１年かけてひとビンに…
写真は1L￥1,418
photo by masaharu sakaue