いなだみほの甘い生活
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Pate de fruit
お菓子が届きました。
ナナフル」のゼリー。

イチゴ、グレープ、オレンジなどのほか、
コクのある甘みの黒みつ、すっきり味のレモンスカッシュ、
まろやかなブルーベリーヨーグルトなど
楽しいバリエーション。

フランス菓子でいうとところの
パート・ド・フリュイ。
果物のピュレをペクチンで固めたフルーツ菓子です。
常温で食べるのが一般的のようですが、
見た目も涼しげだし、冷やして食べてもおいしそう。

中世にペイ・ド・ロワールで
マルメロで作ったのがはじまりなのだそう。

コンフィズリー(=砂糖菓子)って、
いつも少しそばにあるとうれしい気がします。


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by mihoalamode | 2010-04-27 14:07 | Comments(0)
Bon mariage!
おいしいパティスリー、たっくさんあって
絶対、200%
わたしが作るより、きれいでおいしいのはわかってる。

だけど、
「おめでとう」の気持ちだけは、
身近な相手であればあれほど
深く、
だからこそ
みんな手作りをするのではないでしょうか。


食べた人が
みんな
しあわせになりますように……。

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佳代ちゃん&きっしー、おめでとう!
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by mihoalamode | 2010-04-26 22:14 | Comments(6)
Le gateau
今日は、
週末に結婚式を挙げるいとこ・佳代ちゃんのために
ケーキを焼きます。

作り方は、
まず………

1.シャツの腕をまくりましょう。
……『暮しの手帖』編集長・松浦弥太郎さんふう。

これで、まずやる気が2割増し!?

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by mihoalamode | 2010-04-22 23:26 | Comments(0)
Le marrons
パリのクレープリーで食べた
マロンのクレープのソースは、
マロンクリーム&サワークリーム。

意外に合う、mariage!

それがすごくおいしかったので、
うちでもやろうと思って
マロンペーストを買って帰りました。

サワークリームの代わりにヨーグルト。
マロンクリームと一緒に
朝食のトーストに塗ってみたら、
けっこういけました。

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by mihoalamode | 2010-04-20 15:07 | Comments(4)
穏やかなおやつ
生まれて初めてつくったお菓子はドーナツです。

と言っても、つくったのは、母。
わたしは、子供だったので
生地をねるのは粘土遊びとおなじ。
母に少し分けてもらった生地の、
型を抜くのが楽しくて……。

さっくり素朴な味わいが大好きで
1つ、また1つとお皿に手をのばしていた記憶があります。
ホットミルクとともに
最高のおやつタイム。
母にとってはどうだったのか?は、
さておき、
穏やかなひとときでした。
そういうの、妹のあこちゃんは覚えてるのかなあ。

4月29日から開催される大丸神戸店の「洋菓子フェスタ」では
去年も好評だった「パティシエドーナツ」が限定販売。
ツマガリさんの紅茶ドーナツとか、
果樹工房ユーカリプティースのパインドーナツなどなど
30種類も登場。

ちょっと気になるイベントです。

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ドーナツはちょっとかための生地が好き。
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by mihoalamode | 2010-04-19 14:43 | Comments(2)
Les Violettes
花はどれも好きです。
春の花は、
とくにみずみずしさにあふれている気がして
好き。

大家さんが庭で育てているスミレはやさしいパープル。
桜の季節の少し前に、
うちのマンションの庭にたくさん咲きます。
その可憐なスミレを眺めては
「ほしいな」
と、毎年笑子さんがポツリと言うのがかわいい。

南フランスのどこかでは
「スミレ祭り」なるものがあるそうです。

いつかは行ってみたいなあ。

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スミレキャンディー
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by mihoalamode | 2010-04-18 14:23 | Comments(4)
Le bille stylo
ヨーロッパで買いつけるかわいい雑貨がいっぱいそろう
「MONPAS」で見つけたのは、
バゲット、の形をしたボールペン。

書きやすくて、かわいくて…。
焼き立てパンのいい香りがするので、
お腹がすいたら匂いましょう(うそ)。

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by mihoalamode | 2010-04-15 17:14 | Comments(2)
Punitions
もう誰でもが知っている「Poilane」。
SAINT GERMAIN DES PRESのRue du Cherche Midiにある
小さなブーランジェリーです。

混み合っていなかったせいか
丁寧に商品の説明をしてくれました。
まずは、フランス語でゆっくり、そして、再度英語で…。
(どっちも、よくわかんなかったけど)

翌日の朝食用にパンを少しと
お土産用にサブレを買って帰りました。

ある雑誌で読んだことがあるのですが、
そのサブレの「Punitions」という名前。
フランス語で「罰」とか「お仕置き」という意味なのだそう。
ポワラーヌさんが小さい頃、おばあちゃんに「おしおきよ」と冗談を言われながら
サブレをこっそりもらっていたことが、ネーミングの由来なのだそうです。
ポワラーヌさんの思い出のお菓子が、ずっとずっと作り続けられているのって
いいですね。

「Poilane」。
何度行っても、
ここにはまた行きたくなるから不思議です。

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by mihoalamode | 2010-04-13 14:04 | Comments(2)
Le pain
今週の朝食は
「PAINDUCE」のアドバゲットです。

香ばしさと、粉の甘みとかたさとやわらかさと…。
もう何もかもが好みのbaugetteです。
あんなに水分が多いのに
どうしてこんなにきれいなクープ(米山シェフ曰く「風のクープ」でしたっけ?)を
入れられるのか、わかりません。


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by mihoalamode | 2010-04-12 14:00 | Comments(0)
Le paris-brest

小さなシュー生地をポンポンポン…。
6個つないで輪っかにしたパリブレスト。

かわいい形に惹かれて、1つだけ買って帰りました。

ホテルの部屋に箱を開けると…。
箱の真ん中にちょこんとパリブレスト。
箱の中で、動かないよう
かわいいスティックに支えられていました。
センスのよい、さりげない工夫に脱帽です!

サンドしているのは軽いプラリネクリーム。
頬張ると、さらに中から濃厚なプラリネがとろり。
Une surprise a decouvir.

rue de Bacに2009年9月にオープンしたパティスリー。
店のインテリアは斬新だけれど、お菓子自体はクラシカル。

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by mihoalamode | 2010-04-12 10:41 | Comments(1)
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