いなだみほの甘い生活
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お菓子を食べたそのあとは…vol.24
パンの教室.サロンとアトリエ *hanna三田友美子さんの場合。

「パンの教室で使う小物入れに使っています。
小さい順に…。


「ドラジェ・イヴォワール」

ヴェール、ローズ、イヴォワール。箱と同じ色の、すべすべ
滑らかなドラジェが入っています。ドラジェは幸せを運んで
くれるお菓子、だから、「幸せになれるお菓子」と都合のい
い解釈をしています。食べ終わった後も小物入れとして使え
るこのラデュレのドラジェは大切な友人への贈り物として買
うことも多い特別なお菓子です。教室では口金を入れて…。
ちょうど重ねて入るサイズなんです。


「スーヴニール・ラデュレ」(ショコラ4個箱)

多分この箱が欲しくて買ったのだと思うけど、記憶にないで
す(苦笑)。菓子パンを個別包装する時にミニサイズのリボ
ンタイが欲しくて、普通サイズのタイ(リボン)を半分にカ
ットしてみたら、この箱にピッタリ。


「コキアージュ」(マカロン6個箱)

引き出しに収まらないほど持っているマカロン6個箱。「コキ
アージュ」という名前のこの箱は“箔紙にちょっと渋め柄”とい
う個性派なデザインがお気に入り。マスキングテープを入れる
のにちょうどいいサイズだから、その用途でも愛用しています。

実はリボンタイを入れるのにジャスト!パーフェクトなサイズ
なんですよ。

「テ・マリーアントワネット」(紅茶箱)

日本には、まだラデュレ銀座店しかなかったころ、名古屋の友
人が贈ってくれた「テ・マリーアントワネット」。ローズカラ
ーの箱はマリーアントワネットだけなんです。2009年2月に名
古屋でパン教室を立ち上げた時、ラデュレが大好きな私に……
と、選んでくれた思い出の紅茶箱。マスキングテープは教室に
欠かせないアイテムのひとつ。増えすぎたマスキングテープの
なかでも頻繁に使う種類をコロコロっと入れています」。



小さなアトリエでパン教室をされているパンコーディネーター
三田友美子さん。パンを作ることを習うだけではなく、パン
を通じて、パンのある上質な暮らしや食卓の風景を空間ごと提
案されたり、パンを生業とされているブーランジェ達のいきざ
ま(おおげさかな?!)やこだわりなども伝えてくれるレッスン
を行なっています。少人数制で、しっかり対話しながら行なわ
れる教室は、いつも笑顔でいっぱい。
友美子さんは、わたしの誕生日にもとびきりの笑顔と一緒に「
ドラジェ・ローズ」を…。わたしは、もう、その気持ちだけで
しあわせいっぱいになりました。



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by mihoalamode | 2013-04-10 19:53 | お菓子を食べたそのあとは… | Comments(0)
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